除了芥菜頭自身的膳食纖維豐富,有助于消化外,它還有著很強(qiáng)大的藥用價(jià)值,我們只有了解它的營養(yǎng)、功效,才能做出科學(xué)的判斷與選購,發(fā)揮它補(bǔ)益身體的作用。接下來,就看看媽媽網(wǎng)的介紹,了解一下芥菜頭的功效與作用吧!
芥菜頭性溫、味辛,歸肺、胃經(jīng),有利氣溫中、解毒消腫、開胃消食、明目利膈的作用,主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。
芥菜頭的主要功效可以總結(jié)如下:
1、下氣消食
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外,大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化。
2、解毒消腫、防癌抗癌
芥菜頭含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發(fā)揮解防癌的作用,可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌。
3、利尿除溫
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除溫;促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。
但營養(yǎng)豐富并不意味著我們就可以放心地盡量多地進(jìn)補(bǔ),我們還需要注意食用芥菜頭的一些禁忌:熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。