由于發(fā)菜海鮮羹里邊含有的海鮮食材可能會(huì)對(duì)某些特定群體的人有食用的禁忌,所以下邊就來(lái)跟大家分享一下,這道菜的不適宜食用的情況。
有關(guān)專家指出,飲啤酒同海鮮佐菜下酒,易引發(fā)痛風(fēng)癥。這是因?yàn)橥达L(fēng)癥本身無(wú)法排泄過(guò)多的尿酸,而海味又會(huì)刺激人體制造更多的尿酸,導(dǎo)致雪上加霜,加重病情。所以,飲啤酒時(shí)最好不食海鮮。
在注意這些與酒不能同食的食品的同時(shí),也同樣提醒廣大喝酒人士,盡量少喝為妙。喝酒可以,千萬(wàn)不要傷身。
海鮮水果同吃會(huì)腹痛:魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石:吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時(shí)以上。