紅菇的做法

紅菇的做法

紅菇作為一種食用菌菇類,其特點(diǎn)是菌肉白色,厚,常被蟲吃。但是紅菇味道和氣味是極好的,一般嚼后慢慢有點(diǎn)辛辣味或薄荷味。紅菇菌褶白色,老后變?yōu)槿辄S色,近蓋緣處可帶紅色,稍密至稍稀,常有分叉,褶間具橫脈。紅菇形狀有菌柄長 3.55厘米,粗0.52厘米,白色,一側(cè)或基部帶淺珊瑚紅色,圓柱形或向下漸細(xì),中實或松軟等特點(diǎn)。那么同樣具有很高營養(yǎng)價值的紅菇有什么簡單的日常做法呢?

紅菇通常食用作蒸、燉、炒、燴均可,如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳,實為家備和宴席之珍品,素以醇厚鮮美,清香爽口,湯色清紅而著稱。一般其簡單的烹飪方法有:將紅菇干品用清水快速沖洗后,放入適量水中浸泡十分鐘左右,再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜,是賓館、酒家、家宴營養(yǎng)價值的天然食品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果