蜂王漿有幾種分類方法:
一是按蜜粉源種類分類,通常以什么花期生長(zhǎng)的蜂王漿就稱什么王漿。例如,在油菜花期所采集的蜂王漿稱作油菜漿,刺槐花期采集的蜂王漿稱作刺槐漿。同理,還有椴樹漿、葵花漿、荊條漿、紫云英漿、雜花漿等。
二是按色澤分類,不同蜜粉源花期所生產(chǎn)的蜂王漿,其色澤有較大差異。例如油菜漿為白色,刺槐漿為乳白色,紫云英漿為淡黃色,蕎麥漿呈微紅色,紫穗槐漿呈紫色等。可通過蜂王漿的顏色,來區(qū)分是什么蜜粉源花期生產(chǎn)的。
三是按生產(chǎn)季節(jié)分類,一般在5月中旬以前生產(chǎn)的蜂王漿可歸為春漿,5月中旬以后生產(chǎn)的蜂王漿歸為夏、秋漿。春漿乳黃色,是一年中質(zhì)量最好的蜂王漿,尤其是第一次生產(chǎn)的蜂王漿質(zhì)量最為上乘,王漿酸含量高。秋漿色略淺,含水量比春漿稍低,辛辣味較濃,但質(zhì)量則比春漿稍次。
四是按蜂種分類,根據(jù)產(chǎn)漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿,前者產(chǎn)自中華蜜蜂,后者產(chǎn)自西方蜜蜂。同西蜂漿相比,中蜂漿外觀上更為黏稠,呈淡黃色,王漿酸含量略低。中蜂漿產(chǎn)量遠(yuǎn)低于西蜂漿。目前市場(chǎng)上出售的絕大部分是西蜂漿。
五是按照理化指標(biāo)分類,按照理化指標(biāo)分類來確定蜂王漿的等級(jí)是比較科學(xué)的,蜂王漿中含有自然界獨(dú)有的10-羥基-△2-癸烯酸(10-HDA),中國(guó)出口蜂王漿基本都是按此指標(biāo)來確定質(zhì)量和價(jià)格的,并被國(guó)外客戶所公認(rèn)。根據(jù)中國(guó)目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一等品蜂王漿10-HAD指標(biāo)是大于1.4%,而10-HDA指標(biāo)大于2.0時(shí),是王漿中的極品。