因?yàn)槠焦降奈鄂r,肉滑,非常受人們的喜愛,平時(shí)我們多用平菇來炒,你吃過用來炸的平菇嗎?其實(shí)軟炸平菇也是一道很簡單的菜,而且做法也簡單。雖是軟炸平菇只是一道素菜,但它極具肉感和肉味。家里沒肉、嘴饞又想吃肉的情況下,您不妨來上一盤軟炸蘑菇。炸好之后趁熱吃,外酥里嫩極具肉香,美味之至。下面,是軟炸平菇的做法:
1、首先將平菇洗凈,撕成條;
2、放入適量的鹽和花椒粉與撕成條的平菇拌勻,腌5分鐘;
3、再放入適量的玉米淀粉與步驟2的半成品一起拌勻;
4、鍋中倒入油,大火燒熱;
5、一個(gè)一個(gè)的放入平菇條,炸至定形時(shí)用筷子攪動(dòng)一下;
6、炸至金黃即可撈出控油。