紫芥藍(lán)怎么做好吃

紫芥藍(lán)怎么做好吃

紫芥藍(lán)加肉片炒,或者加醋炒都很好吃,也可以切片,用鹽腌一下,然后放醋、醬油、麻油、辣椒涼拌,味道更鮮美。不過不易炒得太熟,這樣會影響其爽脆口感。

不過,也有人認(rèn)為還是做成泡菜好吃。具體做法是,準(zhǔn)備個泡菜壇子,要陶瓷的。燒半壇子的開水,冷卻到室溫,加泡菜鹽溶解,以自己的口感適中為度,不宜過咸,也不能太淡。把芥藍(lán)頭切片,用涼白開洗干凈放進(jìn)壇子,加姜、辣椒、花椒,加一兩杯白酒。密封放上一周,美味就可以開吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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