苦杏仁是什么

不少人喜歡吃杏仁，杏仁是一種常見(jiàn)的干果零食，因?yàn)橄愦嗫煽?，所以令大眾?ài)不釋手。但是這種作為干果零食的一般都是甜杏仁，其實(shí)杏仁并不都是甜的，因?yàn)樾尤史譃槟闲雍捅毙?。其中南杏是甜杏仁，而北杏是苦杏仁。甜杏仁?jiàn)得多了，苦杏仁是什么？下面讓媽網(wǎng)百科為大家介紹介紹苦杏仁。

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁一般產(chǎn)于中國(guó)南方，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；而苦杏仁多產(chǎn)于北方，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。

杏仁富含不飽和脂肪、抗衰老的維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、碳水化合物和苦苦杏仁甙等。其中苦杏仁甙具有抗癌作用。

苦杏子味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應(yīng)遵循產(chǎn)前宜清的藥食原則，而苦杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，為了避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤屏障影響胎兒，孕婦應(yīng)禁食苦杏仁。