香鍋牛肉面的做法

香鍋牛肉面的做法

主料:面條(掛面即可)、牛肉(最好是熟牛肉)、各種喜歡的蔬菜、火腿(可以根據(jù) 自己喜歡的口味添加任何喜歡的食材)

配料:蔥、姜、蒜、麻椒、干辣椒等

調(diào)味料:醬油、糖、味精、孜然、香油,火 鍋底料等

做法:1、用清水將各種蔬菜和金針菇清洗干凈,將面條(掛面)放入開(kāi)水中,煮至八分熟時(shí)撈出,過(guò)一遍涼水,盛盤備用。

2、打開(kāi)燃?xì)庠?,等鍋燒熱了再放入油,放入麻椒和干辣椒煸炒出麻辣香味?

3、把事先準(zhǔn)備好的火鍋底料倒進(jìn)鍋里,用小火慢慢熬煮至開(kāi)鍋,放入之前片切好的蔥姜蒜爆鍋。

4、將事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的火腿以及喜愛(ài)的各種食材放入鍋中翻炒,炒出香氣之后,加入熟牛肉,繼續(xù)翻炒。

5、加入喜歡的各種蔬菜翻炒,直至蔬菜變軟。

6、加入適合自己口味和數(shù)量的鹽、醬油和糖,開(kāi)大火不斷翻炒,炒出香氣之后,加入少量的水,再將事先煮至八分熟的面條均勻的鋪在香鍋之上,蓋上鍋蓋,燜一到兩分鐘 。

7、打開(kāi)鍋蓋,倒一點(diǎn)香油,撒上一點(diǎn)孜然,將面條和香鍋翻炒一下,關(guān)火,放上一點(diǎn)味精,盛入盤中,就可以享受香鍋牛肉面了 。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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