甜杏仁的吃法
說到甜杏仁的吃法，甜杏仁除了可以當(dāng)零食直接食用外，還可以制作成低卡養(yǎng)顏的嫩滑果香杏和杏仁南瓜。那么這兩款甜杏仁美食的做法是怎樣的呢？如下：
吃法一、低卡養(yǎng)顏的嫩滑果香杏
材料：甜杏仁30g 輔料奶粉30g瓊脂5g溫水120g細(xì)沙糖適量
制作步驟：
1、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟；
2、用溫水沖調(diào)奶粉，攪拌均勻；
3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機(jī)，倒入沖調(diào)好的奶粉；
4、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細(xì)砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰（期間最好取出攪拌兩次，可以使糖溶化得更均勻）；
5、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然后將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上即可，吃時可根據(jù)自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。
制作小技巧：
1、 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁漿，但采用杏仁味道更濃郁；
2、 如果喜歡細(xì)膩口感，可將杏仁漿過篩，濾除杏仁殘渣再進(jìn)行下一步操作；
3、 如瓊脂不易融化，可將容器隔水加熱，不斷攪拌至瓊脂融化。
吃法二、杏仁南瓜
材料：南瓜300g酸奶150g甜杏仁30g 輔料葡萄干適量
制作步驟：
1、南瓜去皮去瓤洗凈后切成小塊；
2、切好的南瓜放入蒸鍋里蒸熟；
3、甜杏仁放入保鮮袋里，用搟面杖碾碎成小顆粒。葡萄干洗凈備用；
4、蒸熟的南瓜取出放涼；
5、把放涼的南瓜放入小碗里；
6、倒入適量酸奶；
7、撒上葡萄干；
8、撒上碾碎的杏仁粒即可食用。
制作小技巧：杏仁可以買烘烤好的甜杏仁。南瓜放涼后再放入酸奶，以免高溫把乳酸菌殺死。