銀魚湯的做法

銀魚做湯？這種通體半透明的魚類可讓不少媽媽頭疼了，應(yīng)該怎么做湯呢？是要直接一鍋熟？還是可以搭配其他材料一起？要不要放姜去腥？下面我們就來學(xué)習(xí)銀魚湯的做法吧。

銀魚紫菜湯

【準(zhǔn)備材料】

主料：鯽魚520g，銀魚200g，干紫菜5g，枸杞30g

輔料：油適量，魚露適量，雞粉適量，生姜適量，味椒鹽適量

準(zhǔn)備好以上材料，媽媽們就可以開爐了！

1、準(zhǔn)備砂鍋，洗干凈砂鍋，倒入適量的清水，放入拍松的生姜，開大火煮開。

2、準(zhǔn)備炒鍋，鍋熱后放入油，等油7分熟的時(shí)候放入洗干凈的鯽魚，煎至雙面金黃。

3、往鍋里面，倒入開水，調(diào)成大火煮5分鐘。

4、將魚和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，用大火燒開。

5、然后調(diào)成小火，繼續(xù)煮45分鐘。

6、時(shí)間到后，打開蓋子撈起鯽魚。

7、此時(shí)可放入銀魚和紫菜。

8、蓋鍋蓋，文火煮10分鐘。揭蓋，倒入適量的魚露和味椒鹽，接著放入洗凈的枸杞，煮滾，即可關(guān)火。