銀魚(yú)是一種天然的“長(zhǎng)壽食品”,多吃銀魚(yú)具有延年益壽的功效,而且銀魚(yú)的做法那么多,愛(ài)吃和常吃銀魚(yú)的人們應(yīng)該如何變換銀魚(yú)的口味呢?
下面就讓媽網(wǎng)百科和大家分享一下干炸銀魚(yú)的做法吧。
材料:銀魚(yú)500g,油適量,鹽適量,面粉適量,雞蛋50g,胡椒粉適量,料酒適量
做法:
1、如果是冰凍的銀魚(yú),建議銀魚(yú)解凍后洗凈,還要控干水分。
2、在裝有銀魚(yú)的盤(pán)子里面,加入面粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉,記得用筷子或者攪拌工具慢慢攪拌,根據(jù)稠稀程度逐漸撒入面粉,攪拌均勻之后,靜待幾分鐘后備用。
3、準(zhǔn)備炒鍋,開(kāi)火熱鍋后放入食用油,燒熱油后就調(diào)成小火,慢慢放入銀魚(yú),最好使用筷子夾著一條一條放下去,炸到銀魚(yú)有金黃色的感覺(jué)就可以撈起來(lái)了。
4、炸好后控干油后撒入少許芝麻即可食用
小貼士:炸制時(shí)注意油溫,油溫太高炸出來(lái)的食品對(duì)身體無(wú)利。