馬哈魚籽的做法

馬哈魚籽的營養(yǎng)非常豐富，被稱為世界三大珍品之一。那么馬哈魚籽有多少種做法呢？馬哈魚籽的常見做法有哪些呢？下面一起來看看常見的做法吧。

一、馬哈魚籽煎蛋

原料：馬哈魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個，花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。

1、馬哈魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。

2、雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

3、煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。

二、馬哈魚籽香腸

原料：馬哈魚籽500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米，調(diào)料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克。

1、取馬哈魚籽洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，馬哈魚籽、肥肉丁一同放入盆內(nèi)，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時左右。

2、腸衣洗凈，將調(diào)拌好的馬哈魚籽、肥肉丁用漏斗灌入小腸內(nèi)。以10厘米為一節(jié)，用細線系好。

3、將馬哈魚籽腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟，食用時切成薄片即成。

三、馬哈魚籽燒茄子

原料：馬哈魚籽150克、茄子300克配料：香蔥、鮮紅椒調(diào)料：雞汁、鮮味汁、大醬、味精、蒜片、精制油。

1、馬哈魚籽加入調(diào)味料，上屜蒸熟備用。

2、長茄子改十字花刀，入油炸透。

3、另起鍋，放入大醬，爆出香味，放入炸好的茄子，加入調(diào)味料，收汁出盤，把燒好的馬哈魚籽放上面，散上香蔥及紅椒丁即成。

馬哈魚籽還有很多種烹飪方法，煎炸煮、涼拌等待都可以，看個人的口味而定，感興趣的朋友可以多做嘗試哦。