奶油蘑菇湯的做法

奶油蘑菇湯的做法

奶油也能做湯?那是當(dāng)然的,將蘑菇與奶油一起烹飪出來的奶油蘑菇湯的滋味更是讓人贊不絕口。奶油蘑菇湯是法國(guó)菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬于奶湯咸鮮。對(duì)于這道美味的奶油蘑菇湯,它是怎么做的呢?這里,媽網(wǎng)百科就教大家學(xué)習(xí)一下這道佳肴的烹飪方法!

食材用料:蘑菇、淡奶油一小碗、洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞蛋抽子

做法:

1、黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?span>(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化;

2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同時(shí),小心別濺到身上,因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高;

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時(shí),用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀,但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升,面醬湯就會(huì)越煮越稠;

4、鍋燒熱,鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎;

5、放入蘑菇和蝦炒出香味,并炒熟,炒熟后倒入面醬湯中,一起煮;

6、待蘑菇面醬湯開鍋后,加入100克奶油,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉,調(diào)好口,開鍋就算好了。

菜譜小貼士:化面漿時(shí)要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。湯有多濃稠,喝到嘴里,那般濃香。還猶豫什么么,趕緊動(dòng)手做一道美味的奶油蘑菇湯吧,寒冷的冬天給自己添點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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