奶油是很多人都愛吃的,尤其是奶油蛋糕,它的忠實(shí)粉絲不在少數(shù)。有些人忌憚奶油的脂肪量過高擔(dān)心長(zhǎng)胖了,會(huì)時(shí)不時(shí)的忌口,但是對(duì)于那些吃不胖的妹紙們來說,奶油蛋糕可是絕佳的甜點(diǎn)之一了。不過,這個(gè)時(shí)候就要注意了,奶油能夠經(jīng)常吃嗎?在奶油的成分中是否也有不利于人體健康的成分呢?
動(dòng)物鮮奶油是天然奶油,植物鮮奶油是人造奶油;動(dòng)物鮮奶油貴,植物鮮奶油便宜;動(dòng)物鮮奶油多吃對(duì)健康有害,植物鮮奶油多吃對(duì)健康更有害,因此對(duì)于奶油是不能夠經(jīng)常吃的。
市場(chǎng)上銷售的奶油蛋糕因其口感細(xì)膩,能加工制作成各種精美圖案而受到人們的喜愛。但事實(shí)上,常吃奶油蛋糕對(duì)青少年的健康成長(zhǎng)卻不利。因?yàn)檫@些蛋糕用的基本上都是植物黃油,而這些植物奶油是一種人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害,偶爾吃一次問題不大,常吃會(huì)增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量,同時(shí)會(huì)減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量,增加患冠心病的危險(xiǎn);增加血液黏稠度促使血栓形成,加快動(dòng)脈粥樣硬化,增加糖尿病及乳腺癌的發(fā)病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,并對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響,抑制前列腺素的合成;誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
另外,為了增加蛋糕外觀的吸引力,讓色澤更漂亮、口感更細(xì)膩,蛋糕中常會(huì)存在色素超標(biāo)、乳化劑超標(biāo)的現(xiàn)象,這些添加劑的過量使用對(duì)健康都是有害的。
綜上所述,對(duì)于奶油蛋糕是不能經(jīng)常吃的,奶油自然也是不能經(jīng)常吃的哦!