昂刺魚身上有一種特別的粘液,這使得昂刺魚的魚身十分滑膩。而昂刺魚的這些粘液用清水沖洗是沒有用的,沖洗不干凈,搓洗也搓不掉。昂刺魚怎么洗?這是很多喜歡吃昂刺魚的媽友常問的一個(gè)問題。那么下面就由媽網(wǎng)百科跟各位媽友介紹一下昂刺魚怎么洗。
昂刺魚做法簡(jiǎn)單,而且有多種不同的做法,但是昂刺魚的清洗和選購(gòu)很講技巧的。昂刺魚營(yíng)養(yǎng)美味,食療功效顯著,不少人都喜歡吃。昂刺魚湯很香濃美味,但是昂刺魚的料理可不簡(jiǎn)單,昂刺魚的清洗也是很不簡(jiǎn)單的。
昂刺魚魚身滑膩,不少媽媽都覺得不好洗。其實(shí)在昂刺魚上面撒少許鹽巴,然后放置5分鐘后,再用清水沖洗一下,這樣就可以去掉昂刺魚魚身上面特有的粘液了。需要注意的是,一些媽友發(fā)現(xiàn)用鹽巴涂抹昂刺魚身后,過一會(huì)兒準(zhǔn)備再次清洗昂刺魚的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)昂刺魚魚身上的黃色掉了下來,其實(shí)這都是正常的現(xiàn)象,昂刺魚死后身上的黃色就會(huì)脫落,尤其是天氣比較炎熱的時(shí)候。下面媽網(wǎng)為各位媽友介紹兩個(gè)昂刺魚的烹飪小技巧。
烹飪小技巧
1、洗好的魚表面水分要擦干。
2、沾一層薄薄的淀粉再煎。
3、煎魚的時(shí)候要等一面煎好了再煎另一面,頻繁翻動(dòng)魚皮容易破,魚也會(huì)碎的不完整。