裙帶菜與海帶的區(qū)別

  裙帶菜乍一看，很多人都會誤以為是海帶。其實裙帶菜跟海帶是有區(qū)別的。為了幫助大家更好地了解裙帶菜與海帶的區(qū)別，我們這就來介紹一下。

海帶是我國人民喜愛的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經常食用的海帶。裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產生孢子囊的地方，孢子囊內生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。通常認為比較厚實，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點亂亂的感覺是裙帶，通常情況下這種方法還是不會認錯的，海帶，裙帶菜的泡水后的顏色、形態(tài)不一樣的。

還是覺得一頭霧水的朋友們，可以以身試驗，到市場上買一把裙帶菜和一把海帶回家試試看。從觀察二者形態(tài)、顏色以及泡水后的狀態(tài)開始，然后分別煮裙帶菜湯和海帶湯試試看二者的味道有何不同。實踐才是檢驗真理的唯一標準。吃貨們趕緊試試吧！