奶油蘑菇意面不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,它的食療價值更是豐富,這主要還是得益于這道美味佳肴的食材奶油、蘑菇與意大利面,這些食材的食療價值有哪些呢?我們一起來了解一下吧!
奶油食療價值:
1、提高免疫力
蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
維生素A:維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
胡羅卜素:維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、潤肺:富含維生素A,保護(hù)呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
蘑菇食療價值:
蘑菇煎汁飲用可以抑制癌的生長,其中有一種叫“PsK”的物質(zhì),可以直接殺死癌細(xì)胞,對肺癌、乳房癌、子宮癌及消化道癌等均有較好的療效。蘑菇提取液,對治療病毒性肝炎、白細(xì)胞減少癥均有明顯的療效。蘑菇具有降低血糖的作用,是糖尿病患者的保健食品。蘑菇還富含亞油酸,能降低血中膽固醇,改善心腦血管功能及微循環(huán),可以預(yù)防動脈血管硬化及肝硬化。常食蘑菇還可增強人體的抵抗力,預(yù)防人體各種皮膚黏膜發(fā)炎和毛細(xì)血管破裂,是高血壓、高脂血癥、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化等患者的康復(fù)保健食品。
意大利面的食療價值:
意大利長面主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。