如大家所知道的,脆皮鮮奶雖談是一個普普通通的小吃,但是它的營養(yǎng)絕對是眾所周知的。像每個人都有不同的想法一樣,脆皮鮮奶也有各種不同的做法,那么脆皮鮮奶怎么做才好吃呢?
制作脆皮鮮奶,牛奶和面粉是少不了的,還有煉乳、水、淀粉、泡打粉等輔料和白糖花生油等調料。
準備好材料就可以開始了1、牛奶中加入白糖煉乳,淀粉攪拌均勻,倒入鍋中,小火加熱。等鍋的溫度上來時,用鏟子順一個方向不停攪拌,攪拌成粘稠的糊狀。直到感覺牛奶變稠后,牛奶糊有一定的稠度時關火。
2、將牛奶糊倒進模具中,放入冰箱冷藏室1個小時。利用這個時間制作脆皮糊,碗里倒入低粉,泡打粉混合均勻,加入清水,攪拌成粘稠的糊狀,靜置半小時以上。
3、將凝固的牛奶塊取出,切成大小均勻的條狀,每個約1.8cm寬。
4、將牛奶條沾一層干淀粉,再均勻蘸一層脆皮糊。
5、將鍋中油提前燒至六成熱,下入蘸好脆皮糊的牛奶條,炸至金黃色即可撈出??梢詳[盤直接食用,或者撒點白糖。
其實呢,不同的做法取決于不同人的口味和習慣。所以在制作的時候各位網(wǎng)友可以根據(jù)自己的口味進行調動。