膠原蛋白的識別方法

人們在買東西的時候，不怕東西貴就買到假貨。現(xiàn)在，市面上有很多關于補充膠原蛋白的保健品，但是并不是每一種產(chǎn)品都是能夠補充膠原蛋白的，那么對于市面上賣的那些膠原蛋白的相關產(chǎn)品，我們要如何區(qū)分真假呢？媽網(wǎng)百科就在這里教大家?guī)c關于膠原蛋白的區(qū)分方法。

1、工藝：膠原蛋白是美容健康食品，生產(chǎn)膠原蛋白通常采用水解和酶解兩種方法，，酶解技術比水解明膠（或動物骨）的方法更安全，不會因強酸、強堿的作用而破壞天然的化學結構。

2、原料：好膠原蛋白原料為健康的動物皮，最終產(chǎn)品應該為多肽結構，專家指出膠原蛋白的分子量接近3000Da左右最易于人體吸收和利用。

3、好的膠原蛋白無腥臭味，衛(wèi)生，安全，水溶解性好，流動性好。

4、好的膠原蛋有效白氨基酸含量高，如：（羥）脯氨基酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應該高。

5、好的膠原蛋白應不含脂肪、糖、膽固醇、嘌呤、防腐劑等物質(zhì)。