奶油冰激凌怎么做好吃

奶油冰激凌怎么做好吃

很多人都愛吃奶油冰激凌,經(jīng)常是禁不住誘惑就會(huì)買一個(gè)滿足一下自己的胃,但是在家想吃的時(shí)候怎么辦呢?這個(gè)時(shí)候就是發(fā)揮動(dòng)手能力的時(shí)候了,學(xué)會(huì)做奶油冰激凌,讓你從此不再為吃不到奶油冰激凌而煩惱。不過,奶油冰激凌怎么做才好吃呢?

1、一定是新鮮的生蛋黃。

2、雀巢的淡奶油做冰淇淋口感會(huì)好一些,成功率也會(huì)高。由于淡奶油不容易儲(chǔ)存,且開啟后要迅速用完,建議大家選用250ml小包裝的,一次一盒不浪費(fèi)。

3、多次攪拌奶液,這樣可以讓冰淇淋口感更好,并且不容易有冰晶產(chǎn)生,攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作,如果是晚上,勢(shì)必要通宵。

4、裝冰淇淋的容器建議用淺一些或者小一些的,容易凍住并且好攪打。蛋糕模和保鮮盒相比較的話,前者更容易上凍一些。

5、如果是分別控溫的冰箱,建議把冷凍室溫度調(diào)至最低,如果是統(tǒng)一控制的冰箱,建議將溫度調(diào)至6-7之間,在冰淇淋做好后記得將溫度調(diào)整回來。

6、攪拌時(shí)用電動(dòng)攪拌器攪拌方便省力一些,如果沒有,用手動(dòng)打蛋器或者用鐵勺子攪拌同樣可以,時(shí)間稍微長(zhǎng)些即可。

7、全脂牛奶可以用全脂奶粉沖泡成奶涼后使用,口感一樣好。盡量是全脂,更香滑一些。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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