鯰魚魚籽有毒嗎

很多人都會(huì)擔(dān)心鯰魚魚籽是不是會(huì)有毒，因?yàn)轸~籽的營(yíng)養(yǎng)雖然高，但是有些魚籽是有毒的。因此在吃魚籽的時(shí)候也會(huì)特別重視鯰魚魚籽是不是有毒的。那么鯰魚魚籽有沒有毒呢？

比較常見的有毒魚籽為河豚魚籽和鯰魚魚籽，這兩種魚籽食用后容易導(dǎo)致中毒，表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀，中毒嚴(yán)重者則會(huì)導(dǎo)致癱瘓。

除了上述兩種魚籽不能食用外，生長(zhǎng)在被污染水域的魚類的魚籽也不能食用，因?yàn)轸~頭和魚籽都是農(nóng)藥等重金屬殘留量最多的，比魚肉中的殘留量要高出50倍以上，長(zhǎng)期食用這類魚頭和魚籽會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。

因此大家在吃鯰魚的時(shí)候?qū)︳~籽的處理就需要更加用心了，在清洗鯰魚魚籽的時(shí)候需要特別注意，盡量把魚籽中的雜質(zhì)去掉。