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櫻桃蘿卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對大腸桿菌有著很好的抑制效果;櫻桃蘿卜性甘、涼,味辛,對胃脹有著很好的調(diào)節(jié)效果,可以解毒散瘀;櫻桃蘿卜中含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價(jià)值,蘿卜醇提取物可以幫助抗菌;櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用,并且能防止膽結(jié)石的形成。
另外,櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3-4倍,還含有較高的礦物質(zhì)元素。