蜜棗粽子的營養(yǎng)價(jià)值

端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚。那么蜜棗粽子又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面媽網(wǎng)百科為我們解答。

蜜棗的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它含有大量的維生素B12，對(duì)于貧血有很好的改善作用。蜜棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用。另外，蜜棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。

不過粽子的營養(yǎng)主要是以熱量為主，其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維；若以20歲成年男女一天所需的營養(yǎng)來說，粽子的熱量大多偏高，高纖普遍不足，量少為宜。