碧根果的熱量

碧根果是堅果的一種，其味道獨特，營養(yǎng)豐富，是大眾都喜歡食用的食物之一。然而，由于碧根果所含的油脂較高，因而不能過量食用。那么，碧根果的熱量是怎樣的？

據(jù)研究指出，碧根果的熱量比較高，每100克的碧根果可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍，吃多了不僅會發(fā)胖，而且也會影響血脂。因此，營養(yǎng)專家建議，每天食用碧根果的量不宜超過5顆。

一般情況下，大部分的人都能食用碧根果，尤其是腦力勞動者和青少年，適當多吃一點碧根果，對于大腦具有益補的作用。然而，腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛、痰濕重者以及糖尿病患者，不宜食用碧根果，以免食用后引起身體不適，加重病情。

值得注意的是，當碧根果有哈喇味時，絕不能食用。碧根果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放就會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)“哈喇味”。這種碧根果對人體有危害，其危害之處在于，一方面使原有的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味；另一方面松仁中油脂酸敗的產(chǎn)物還威脅身體健康，如果大量食用，輕則引起腹瀉，重則可能造成肝臟疾病。