碧根果和核桃都屬于堅果類食物,兩者都能直接食用,也可用來做菜各種各樣的菜肴。那么餓,碧根果和核桃的吃飯有哪些呢?
果仁炒西芹
材料:西芹200克,花生米50克,碧根果50克,腰果50克,白芝麻10克,椒鹽、味精、淀粉各適量。
做法:1、西芹洗凈,切成細(xì)長條,拍一下淀粉,放入油鍋內(nèi)稍炸一下待用。2、花生米、碧根果、腰果放入油鍋內(nèi)稍炸一下,撈起待用。3、另起一鍋,將西芹、花生米、碧根果、腰果一齊放入鍋中,翻炒1~2分鐘,加入椒鹽、味精、白芝麻,再翻炒數(shù)下,即可出鍋。
核桃棗糕
材料:干紅棗6顆,核桃6顆,麥芽糖漿、食鹽各適量。
做法:1、紅棗洗凈去核,取肉切粒。2、鍋置火上,加入適量的涼水,放入麥芽糖漿和食鹽,用大火燒開后,放入切好的紅棗粒,一邊煮一邊用勺子把紅棗輾碎成紅棗泥。3、待棗泥完成,湯汁收干后,即可關(guān)火。4、取出紅棗泥盛好,放涼后將一勺羹的紅棗泥放入保鮮紙中,保鮮紙擰緊包好,為棗泥定型。5、完成后,將包好的棗泥放入冰箱中冷卻定型,而后撕開保鮮紙,在定型好的棗泥上撒上幾顆輾碎的核桃即可。