蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的預(yù)防便秘作用,經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖有益。那蕎麥面條怎么做呢?
食材:
主料:小麥面粉100g、蕎麥面200g
輔料:油適量、鹽適量、豆角適量、土豆適量、西紅柿適量、白菜適量、菠菜適量、生姜適量
步驟:
1、準(zhǔn)備適量的蕎麥面粉,加上適量的小麥面粉,加上適量的溫水,用筷子攪拌,然后用手揉成光滑的面團;
2、準(zhǔn)備配菜,土豆,豆角和西紅柿,把土豆去皮切丁,豆角也切丁,白菜切小塊,西紅柿去皮切成塊,大蒜和生姜切片;
3、取油鍋,等油熱了,放入大蒜和生姜爆出香味,加入切丁的豆角翻炒,加上切丁的土豆一起翻炒,加上切碎的白菜一起翻炒,加上切塊的西紅柿一起翻炒;
4、最后加上適量的水煮開,加上準(zhǔn)備好的菠菜,然后加上花椒粉和鹽調(diào)味,面條用壓面機壓好,然后取鍋燒水,煮面條,把煮熟的面條和菠菜撈出來。