圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

圣女果，長(zhǎng)得像番茄，因此有小番茄之稱(chēng)，很多人認(rèn)為圣女果的其口感和番茄差不多，但是價(jià)格卻比普通番茄要貴，這是為什么呢？其原因就在于圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與番茄相較之下略勝一籌。

圣女果中含維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2，番茄色素等。圣女果與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。因?yàn)樯缘臓I(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。

圣女果中含大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

常吃圣女果，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，圣女果其養(yǎng)顏美容功效也是最佳的選擇。