鮮奶燉蛋的慢煮法

鮮奶燉蛋想必很多媽媽都會(huì)給家里的孩子準(zhǔn)備，因?yàn)榕Ｄ毯碗u蛋都是對(duì)于孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)必備的食物之一，上面為您介紹了鮮奶燉蛋的慢煮法，下面為您詳細(xì)講講鮮奶燉蛋的慢煮法~

食材： 鮮奶2/3杯、白砂糖1湯匙、大雞蛋1只、杏仁油或云厘拿油2滴.

做法：

1、1/2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。

2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1/3 杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi)，多打幾下，滴入香油同拌勻。

3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。不必包蓋，放在轉(zhuǎn)盤近邊沿處，以慢火（10%火力）熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉(zhuǎn)盤中央的一邊移到近轉(zhuǎn)盤邊沿）。

4、擱置嫩蛋5 分鐘至中央部分凝固為止。