鮮奶加熱的方法

鮮奶加熱的方法

鮮奶是可以加熱的,很多人都有喝鮮奶的習慣,這個習慣是比較好的。鮮奶加熱也要講究溫度,一旦煮沸,營養(yǎng)就會有所損失,如果需要飲用熱奶則需要對牛奶進行適當加溫。那么鮮奶加熱的方法有哪些呢?

1、放在爐子上煮熱,煮時用火要適當(較?。翼氝呏筮厰嚢瑁悦忮伒缀湾佭叺哪淌軣徇^快而發(fā)生焦結。當煮至表面有熱氣時,即可關火不必煮沸;  

2、微波爐加熱,新鮮盒裝奶必須先打開口,瓶裝奶要先揭掉鋁蓋,加熱數十秒即可,但該方法不適合無菌包,因無菌奶的復合包裝材料中有鋁膜層;   

3、用熱水浸泡加熱,將牛奶放入50℃左右的溫水中浸泡5~10分鐘即可,熱水溫度不宜過高。

溫馨提示:牛奶煮沸后,營養(yǎng)會有所損失,而且煮的時間越長,損失越多。這是因為隨著溫度的升高,牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分都會發(fā)生化學變化,色、香、味會降低,還會轉化成其他物質,所以牛奶加熱時間不宜過長。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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