拔絲紫薯的做法

拔絲紫薯的做法

很多人很喜歡吃拔絲類的菜品,但是和蔗糖有關(guān)的東西,在家做起來超級麻煩,弄的廚房黏糊糊的,因此很多人都知難而退了。去外面的餐廳點(diǎn)拔絲的時候又不能打包帶回家邊看電視邊享受。下面來介紹一下在家做拔絲紫薯的簡單做法吧。

1、準(zhǔn)備紫薯、白糖適量、芝麻少許、水等材料。

2、紫薯去皮切成滾刀狀備用。

3、油鍋中高溫紫薯下去炸至筷子能戳破為佳。

4、炸好的紫薯進(jìn)行控油處理。

5、鍋內(nèi)放入少許水,加入白糖,糖和水的比例大概是1:3,小火熬制,糖完全融化后慢慢變色成氣泡。

6、當(dāng)氣泡變多的時候就可以放進(jìn)炸好的紫薯快速翻炒。

7、在盤底抹一層油后,盛盤,撒上芝麻即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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