孜然土豆片,很多人喜歡炒著吃,也有人喜歡烤著吃,孜然土豆片富含維生素c,能幫助人體補(bǔ)充所需的礦素質(zhì)和維生素元素,常吃土豆片還能增強(qiáng)體質(zhì),但是吃土豆片的一些注意事項(xiàng)你是否有了解過呢?
1、燒烤時(shí),很多人都喜歡把土豆片拿去烤,再撒上一些孜然,既能養(yǎng)胃,又能增加膳食纖維,有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住,土豆一定要烤到半熟??镜冒胧斓耐炼蛊星迥c的作用。
2、脆嫩的土豆片,如果是在炭火上烤,加熱時(shí)間是比較難掌握的,稍微一長(zhǎng),就容易烤焦,容易產(chǎn)生致癌物。而且,過度加熱后會(huì)使其遭到破壞。因此,烤孜然土豆片的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
3、切好的土豆片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。在做土豆的時(shí)候,一些時(shí)候會(huì)將土豆放在水里面浸泡,但是泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
4、在吃土豆時(shí),要把皮去掉才能吃,發(fā)芽的土豆就不要吃,避免中毒。