烤面筋的做法

烤面筋的做法

一般我們都可以從街上買到烤面筋,不過如果你對于街頭小吃的衛(wèi)生與安全存疑,可以試著自己烤面筋,美味又健康哦!

主料:面筋20串

輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20克、大蒜50克

步驟:

一、制作醬料

1、 把姜切末,大蔥切末,大蒜切末

2、 植物油燒至高熱后再涼到四成熱,加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋里

3、 加水,小火慢熬,用鍋鏟不停的翻動,熬制10分鐘左右,水變少了

4、 把鹽、雞精加進(jìn)去,拌均勻關(guān)火盛起,烤面筋的醬料做好。

二、烤面筋

1、把買回來的面筋用簽子串好

2、刷上熬制好的醬汁

3、把燒烤爐通電,開始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上

4、烤到有香味,大約2分鐘,再刷一次烤醬,再刷上紅油

5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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