玉米作為一種日常食用的植物,相信大家都不陌生,現(xiàn)在市場(chǎng)上的玉米分為很多種,其中水果玉米受到不少人的喜愛(ài)。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。那么甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面媽網(wǎng)百科帶我們來(lái)了解一下。
1、甜玉米富含脂肪,含亞油酸60%以上,可減少膽固醇在血管中的沉積,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生,并對(duì)糖尿病有積極的防治作用。
2、甜玉米含有豐富的維生素E—2.44mg/kg,它不僅是維生素,還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺,具有延緩衰老的良好作用。
3、甜玉米含谷氨酸0.59%,能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸,有利于腦組織里氨的排除,有很好的鍵腦和增強(qiáng)記憶力的功效。
4、甜玉米的纖維素含量較高,可促進(jìn)腸迫蠕動(dòng),減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累,能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;另外,玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。
5、玉米還含有公認(rèn)的抗癌因子——谷胱甘肽,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合,使其失去致癌能力,然后通過(guò)消化道排除體外。