小麥草的營(yíng)養(yǎng)成分

小麥草的營(yíng)養(yǎng)成分

小麥草是一種富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材之一,它除了榨汁來喝,還可以煮粥來吃,也可以與其他的食材一起烹飪。究竟小麥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?我們可以一起來了解一下!

葉綠素

葉綠素的構(gòu)造和人體血紅素相似。可見葉綠素有造血的功能,可以強(qiáng)化心臟,使人恢復(fù)活力。葉綠素亦能進(jìn)入組織中,清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用,并且可改善血糖,加速傷口的復(fù)原,對(duì)慢性疾病有十分良好的醫(yī)治效果。小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍,多吃也不會(huì)像其它人工合成的維生素一樣產(chǎn)生副作用。

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是綠色嫩葉所具有生命力的根源,也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質(zhì),其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良,由于鉀的含量充分而促進(jìn)腸管蠕動(dòng)和吸收功能。小麥草中礦物質(zhì)的堿性程度高,所以磷酸的吸收量少,若是磷酸過乘,就會(huì)對(duì)骨骼造成影響。因而小麥草對(duì)于預(yù)防蛀牙,改善酸性體質(zhì),消除疲勞,皆有良好的功效。

酵素

酵素是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介,任何營(yíng)養(yǎng)素在最初溶解于細(xì)胞內(nèi)的液體而成為離子時(shí),必須靠酵素的作用。呼吸時(shí),將空氣中的氧氣輸入血液或細(xì)胞之中,也非要有酵素不可。它還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素,而且含量高達(dá)0.1%。SOD對(duì)于關(guān)節(jié)炎、細(xì)胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎癥都具有特異的療效。

基酸

小麥草里所含的十七種氨基酸。

離胺酸

最近被學(xué)界視為可能具有抗老化功能的物質(zhì),影響成長(zhǎng)及血液循環(huán)甚巨,缺乏時(shí)免疫力會(huì)減弱、視力會(huì)受到影響,也很容易疲倦。

異亮胺酸

對(duì)于生長(zhǎng)也非常重要,尤其是孩童。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)的均衡與否也受其影響。缺乏時(shí)會(huì)影響其他胺基酸的形成,進(jìn)而引起心智退化。

亮胺酸

使人保持清醒和驚覺?;旧?,有失眠困擾的人盡量不要攝取這種成份,免得使情況更為惡化。但若希望自己精力充沛,亮胺酸絕對(duì)是不可缺少的重要物質(zhì)。

除以上的那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外,小麥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多,總而言之,小麥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,在平時(shí)的飲食上,偶爾的換一換口味也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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