松茸這種名貴的野生食用菌,非常受到人們的關(guān)注,食用松茸也極其簡(jiǎn)單,希望保留最原始的松茸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么松茸在保存方面有哪些講究呢?新鮮的松茸吃不完想要保鮮,怎么辦?我們下面一起來(lái)看看。
松茸如何保存:
1、新鮮的松茸用白菜葉子包裹住外面,然后放到比較陰涼,最好是潮濕的地方。這樣一來(lái),新鮮的松茸可以延長(zhǎng)4天左右的保鮮期。
2、直接將松茸用東西裝好,放入冰箱的冷藏室里面,這樣保存可以持久一周。
如果還想放到更久以后,下面的方法或許可以幫到你。
1、新鮮松茸放入冰箱冷凍,就是結(jié)冰變硬的那種,可以達(dá)到幾個(gè)月的保存時(shí)間,要吃的時(shí)候就先用開水來(lái)解凍,這樣解凍后的松茸也不會(huì)變的軟塌塌。
2、新鮮的松茸就趕緊切成片,放到太陽(yáng)底下曬干,之后干的松茸保存時(shí)間可以很久哦。
3、做成鹽漬松茸保存也能保存久一些。準(zhǔn)備一鍋開水,放入整個(gè)松茸,煮5分鐘后撈出來(lái)瀝干水分,放到容器里面,撒上食鹽,食鹽要放多少呢?因?yàn)槭雏}可以將松茸里面的水分逼出來(lái),嘗一下逼出來(lái)的水分,很咸的話就可以了。之后想要吃松茸的時(shí)候,從鹽水中撈出松茸,用清水沖洗幾次,就可以做成美味的菜肴了。