松茸如何食用

松茸如何食用

新鮮的松茸和干的松茸不同,有人表示干的松茸已經(jīng)沒(méi)有鮮松茸那么多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),畢竟曬干了,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也流失了不少。那么松茸如何食用呢?

1、蒸。鮮松茸的炮制注意事項(xiàng):應(yīng)將溫度控制在攝氏100度以下,可以鮮蒸松茸,通過(guò)隔水蒸熟,利用蒸汽不斷循環(huán),切記最高溫度不能超過(guò)100度,這樣的吃法可以保證松茸中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

2、燙。想要燙著吃松茸并非不可,但是這些事情你要知道。松茸中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別容易溶于水,因此煮湯吃或者燙熟來(lái)吃,都要控制好溫度。建議先將湯提前煮好,等溫度降低在100度以下才放入新鮮的松茸片,經(jīng)過(guò)15分鐘就可以吃了。

3、生吃。生吃松茸也是一種滋補(bǔ)的方法,將鮮松茸切成片,然后蘸一些調(diào)味料,如味極鮮醬油或者芥末,這樣吃松茸刺身,營(yíng)養(yǎng)完全保留,味道也非常鮮美。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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