火腿腸既好吃營養(yǎng)價值又高,很多人都愛吃。可是你知道用火腿腸怎么做家常菜嗎?媽網(wǎng)百科收集了幾道家常菜的菜譜,專門教你用火腿腸怎么做菜,一起看看吧!
1、玉米火腿炒蛋
原料:玉米粒150公克,火腿50公克,黃瓜50公克,雞蛋4顆,蒜末1小匙,蔥2支,水120㏄,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙
做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用;熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透;加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后,加入蔥花與香油拌勻后即可。
2、火腿山藥球
原料:懷山藥,金華火腿,雞蛋,淀粉,鹽,料酒,蔥姜汁,胡椒粉
做法:山藥洗凈去皮,制成山藥茸;火腿切末;雞蛋取蛋清;山藥茸加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁調(diào)味;蛋清制成蛋泡糊;將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻;用勺子舀小團(tuán)放溫油中炸成微黃色
3、火腿腸清炒荷蘭豆
原料:火腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉
做法:.火腿腸在油中炒熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法炒熟,倒如火腿腸再翻炒片刻,即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。
4、黃瓜火腿豆皮
原料:辣椒油,味精,鹽,白糖,醬油,香油,陳醋,豆皮,火腿,黃瓜,蒜
做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的;加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎,屢試不爽.
5、火腿杏鮑菇
原料:火腿,杏鮑菇,紅辣椒,蔥花,鹽,雞精
做法:火腿腸切大片,杏鮑菇同樣大片,紅辣椒切小圈(裝飾作用),蔥花;熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒,炒出汁;接著下火腿片一起翻炒;撒鹽調(diào)味,撒雞精和蔥花即可。