糯米粉的做法

糯米粉可以做成香甜可口的糯米粉糕點(diǎn)，也能做成令人垂涎欲滴的美味菜品，其中最經(jīng)典的有糯米粉糕和菜品糯米粉蒸肉。一起看看怎樣做吧。

糯米粉蓮藕蒸肉

原料：糯米粉、蓮藕、豬肉，調(diào)味料。

做法：

1、將豬肉切成0.5厘米厚的長條，橫著肉的紋理切塊；

2、 搌干水分的豬肉，加精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻，腌一段時(shí)間；

3、 將炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉；

4、 老藕刮洗干凈，去掉藕節(jié)，切條，藕條內(nèi)加精鹽、五香粉攪拌。

5、將腌漬好的豬肉用五香粉、糯米粉再拌勻，將拌勻的糯米粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內(nèi)；

6、 將上面的材料蒸熟。

花生糯米糕

原料：糯米粉、 粘米粉、花生醬、白砂糖。

做法：

1、將糯米粉、粘米粉放入碗中。

2、加入適量的水，砂糖和椰漿，然后倒入鍋中一起煮。

3、煮好后晾涼后倒入糯米粉和面粉中。

4、攪拌分團(tuán)，搓成圓圓的小粒，捏成窩形，包入適量餡料，然后再搓成圓球。

5、放入涂上油的碟子里，隔水蒸3分鐘后沾上椰蓉就能開吃了。