獨面筋的做法

獨面筋的做法

獨面筋的原材料是油面筋。一般洗出來的面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出,得到就是油面筋。油面筋富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一種老少咸宜的食物。下面我們一起來學(xué)學(xué)做一道簡單的獨面筋吧。

原料:油面筋20個,大蒜3瓣,大蔥1段

調(diào)料:醬油3大匙,蠔油1大匙,糖、鹽各1小匙

做法:

1、 將油面筋劃一個小口,在溫水中泡20分鐘。

2、 蔥切成蔥花,大蒜切瓣備用。

3、 油溫六成熱時,下入蒜片和蔥花爆香。

4、 將泡好的面筋倒入鍋中,一同再把泡面筋的水倒入少許。蓋上鍋蓋,小火燜2分鐘。

5、 倒入醬油、蠔油、鹽、糖,并翻炒均勻。

6、 大火收汁即可出鍋。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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