獨(dú)面筋怎么做好吃

每個(gè)人的口味不一樣，做菜的時(shí)候可能會(huì)根據(jù)自己的喜好進(jìn)行食材的增減，但是，同一道菜，要想做得好吃，總有一些不變的法則，下面我們一起來看看好吃的獨(dú)面筋應(yīng)該注意些什么吧！

1、獨(dú)面筋制作中的油面筋以天津出產(chǎn)的最佳，天津產(chǎn)的油面筋的口感筋道，就算時(shí)間煮的過長(zhǎng)也不會(huì)發(fā)軟。

2、油面筋不要用刀切，一定要用手撕，切會(huì)使得面筋的纖維被破壞，影響口感。

3、面筋必須用水焯一下原來炸面筋的油給焯出來，因?yàn)橛行┯兔娼钤谥谱鞯倪^程使用了劣質(zhì)油，吃了對(duì)身體不好

4、傳統(tǒng)的獨(dú)面筋口感微甜，所以糖可以放多點(diǎn)。