大米粥要煮多久這個(gè)問(wèn)題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個(gè)人喜歡大米粥的柔軟程度來(lái)說(shuō),如果是喜歡吃那些粥水分明,米粒形狀完整的大米粥,那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體,非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥,那么需要1個(gè)小時(shí)左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時(shí)間,大家在煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去,這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下,凍過(guò)的米因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)很多小裂痕,所以很好煮,這樣的米煮粥也很快就爛開(kāi),這樣可以節(jié)省了煮粥的時(shí)間。
煮大米粥的時(shí)間還和你選擇的烹飪工具有關(guān),如果食用電飯煲來(lái)煲粥,那么需要的時(shí)間久會(huì)比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢,用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘,高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了??墒侵笾嗟目炻€和你的分量有關(guān)的,所以大家在煮粥時(shí),要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來(lái)判斷煮粥所需要的時(shí)間。