黑糯米的做法

黑糯米的做法

黑糯米的做法也是有很多種的,而且做出來(lái)的食物都非常的美味哦。媽網(wǎng)百科給大家介紹幾種做法,大家快來(lái)學(xué)幾招吧!

1、芒果白雪黑糯米

材料:芒果1個(gè)、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細(xì)砂糖25克。

黑糯米提前浸泡2小時(shí)以上,加入細(xì)砂糖。加水沒(méi)過(guò)黑糯米3厘米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下,再跳起后黑糯米飯煮好。黑糯米飯涼后,用手蘸點(diǎn)水,搓成圓球。冰激凌和椰漿,牛奶混合,用攪拌機(jī)打出現(xiàn)泡沫。輕輕倒入甜品碗里,并將泡沫輕鋪在表面。芒果對(duì)剖切成兩片,連皮切出網(wǎng)狀紋路,輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋。將芒果擺在碗中即可。

2、黑糯米盞

食材:黑糯米,油,白糖,清水。

黑糯米前一個(gè)晚上提前浸泡,備用。 黑糯米洗凈,與清水用碗盛起,放入蒸鍋蒸透。黑糯米取出后加入白糖拌勻,然后再將油加入,拌至完全混合有黏性,然后搓成米團(tuán)狀。放入圓盞內(nèi)。擺放入碟中,加入葡萄干妝點(diǎn)。 用薄荷葉裝飾,糯米盞完成。用餅干模給剩下的黑糯米造型,將黑糯米填進(jìn)模具里。脫模后的黑糯米糕擺進(jìn)碟子里。準(zhǔn)備草莓水果粉和南瓜蔬菜粉。將水果粉和蔬菜粉撒到黑糯米糕上。 將黑糯米糕轉(zhuǎn)放到白碟子上,加入薄荷葉妝點(diǎn)即可,黑糯米糕完成。

3、廣式臘味糯米卷

食材:臘肉 50克、黑糯米 100克、白糯米 100克、脫衣綠豆 30克、鹽適量、味精適量、發(fā)酵粉適量。

將臘肉切丁,黑、白糯米、脫衣綠豆提前浸泡一夜;備南瓜泥、面粉。將南瓜泥、面粉、發(fā)酵粉放入面包機(jī)調(diào)至發(fā)酵程序開始和面發(fā)酵,直到發(fā)酵至原來(lái)的2倍。將糯米上鍋蒸20分鐘,臘肉放入鍋中小火逼出油份。加入糯米飯中,將炒臘肉逼出的油及鹽、味精放入調(diào)味,拌勻后晾涼。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成1厘米厚的長(zhǎng)方形面片。均勻的鋪上糯米飯,壓實(shí),自下到上卷成長(zhǎng)條,靜止發(fā)酵20分鐘。放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,待稍涼后切段即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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