紫薯的做法

紫薯在日常生活當(dāng)中常?？梢钥硟r紫薯的身影，很多人都很喜歡吃紫薯，紫薯不僅可以做出各種美味，還非常營養(yǎng)健康。那么紫薯的做法具體有哪些呢？

做法一：紫薯面包

食材：高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。

步驟：

1、酵母用溫水溶解后再將其它原料加入面包機(jī)中，啟動發(fā)面團(tuán)程序，面團(tuán)揉至拉出成薄膜狀后基礎(chǔ)發(fā)酵2倍大；

2、將發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行排氣后二次發(fā)酵，發(fā)酵好的面分割每個42克10個小面團(tuán)滾圓松馳15分鐘, 取一個小面團(tuán)搟成橢圓形;

3、從上往下卷起，繼續(xù)松馳10分鐘，重復(fù)上一步驟也就是將成卷的面團(tuán)堅(jiān)著再次搟成橢圓形；

4、將餡料搓成條形放入，將面卷起，放入烤盤中最后一次發(fā)酵；

5、發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋液，烤箱預(yù)熱，烤制中稍上色后加蓋錫紙中下層180度16分鐘。

做法二、紫薯銀耳羹

食材：紫薯、銀耳、糖。

步驟：

1、銀耳泡發(fā)，幾個小時就行；紫薯切小丁，銀耳也切小塊；

2、放到豆?jié){機(jī)里，加水，按下五谷類的鍵；20分鐘左右，就好，加糖拌勻就行了。