紫薯玫瑰花饅頭的做法

大家一定知道紫薯是一種非常富有營養(yǎng)的食物，在很多時候人們都會特意去購買紫薯然后來食用。那么紫薯玫瑰花饅頭的做法是怎樣的呢？

紫薯玫瑰花饅頭

食材：紫薯、小麥面粉、酵母、水。

做法;

1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團和到三光（面光、手光、盆光）。

2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布、放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右，現(xiàn)在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了。

3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。

4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。

5、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點，將5片面片如圖疊加。