如何自制培根

自制培根容易嗎？趕緊看過來吧，讓你清晰又簡單的自制方法。

1、準(zhǔn)備好肉質(zhì)良好分層鮮明的去皮豬五花肉；

2、準(zhǔn)備好鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用；

3、用叉子在肉上均勻的扎眼；

4、將混合好的腌料均勻涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味，并檢查保證每個(gè)部位都有腌料附上；

5、最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；

6、7天后取出切件，下刀要輕，一刀下去不要來回拉，切到切不動(dòng)了輕抬起刀，再重新沿著刀口輕落下去再切斷為止；

7、切好的培根用密封或者保鮮袋裝好冷藏或冷凍均可；

8、冷凍可長時(shí)間保存，冷藏的話1-2周。