紫薯吃多會上火嗎

紫薯吃多會上火嗎

紫薯具有抗氧化、保肝、抗突變等藥理作用。由于紫薯有些特性,故,不宜多吃。比如,紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。另外,紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。再有,如果有濕阻、脾胃、氣滯、食積的人,應(yīng)慎吃紫薯。紫薯忌單吃,最好搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因為如果不經(jīng)高溫破壞淀粉粒,淀粉粒難以消化。

紫薯味道香甜,含有大量的硒元素和花青素,花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,多吃一些紫薯提高身體的免疫力。但吃紫薯的注意事項也需要了解一下?! ?

1、不要要挑圓滾滾的,要長條形的,優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些?! ?

2、表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑?! ?

3、聞起來沒有霉味的,發(fā)霉的紫薯含酮毒素,不可食用?! ?

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯?! ?

5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,盡量不要挑選。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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