面筋的熱量

面筋的熱量

面筋是一種由面粉加工而成的食物,是一種植物性蛋白質(zhì)?,F(xiàn)在街上小吃攤的烤面筋就是面筋的一種形態(tài)。平時我們餐桌上常見到?jīng)霭杳娼?、面筋湯、油面筋塞肉等可口的美味也都是用面筋加工烹飪而來。面筋是一種素食品,備受素食者的青睞。面筋中含有豐富的蛋白質(zhì),多吃能補充人體所需的蛋白質(zhì),總體而言,是一種健康的食品。

不過健康的面筋含熱量也不低。其中,以100克計,水面筋的平均熱量是364大卡,即1522千焦,約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%;油炸面筋的熱量是是490大卡,即2050千焦,約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%,和同等分量的五花肉不相上下。所以,媽網(wǎng)百科建議,有志于減肥事業(yè)的人士盡量少吃面筋,特別是油面筋食品。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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