紫薯的食譜

紫薯的營(yíng)養(yǎng)是眾所周知的事情，紫薯不僅能夠補(bǔ)脾益氣，還能夠?qū)捘c通便。紫薯可以做出各種美味好吃的食物。下面將為您詳細(xì)介紹紫薯的食譜~

食譜一：紫薯面包

食材：高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。

步驟：

1、酵母用溫水溶解后再將其它原料加入面包機(jī)中，啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序，面團(tuán)揉至拉出成薄膜狀后基礎(chǔ)發(fā)酵2倍大；

2、將發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行排氣后二次發(fā)酵，發(fā)酵好的面分割每個(gè)42克10個(gè)小面團(tuán)滾圓松馳15分鐘, 取一個(gè)小面團(tuán)搟成橢圓形

3、從上往下卷起，繼續(xù)松馳10分鐘，重復(fù)上一步驟也就是將成卷的面團(tuán)堅(jiān)著再次搟成橢圓形；

4、將餡料搓成條形放入，將面卷起，放入烤盤中最后一次發(fā)酵；

5、發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋液，烤箱預(yù)熱，烤制中稍上色后加蓋錫紙中下層180度16分鐘。

食譜二：紫薯山藥粥

食材：紫薯、山藥、大米、冰糖。

步驟：

1、山藥流水中去皮切滾刀塊；

2、紫薯去皮切滾刀塊；

3、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時(shí)粥；

4、米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可。