紫薯的飲食禁忌

紫薯的飲食禁忌

對于吃的,人們總是格外上心,畢竟民以食天嘛。而紫薯是屬于五谷雜糧里非常受人喜歡的一種食物了。但是吃紫薯也是有需要注意的事項的,那么紫薯的飲食禁忌有哪些呢?

1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯,應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營養(yǎng)更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

6、紫薯不宜與堿性食物同食,以免破壞花青素,每天不宜超過300~400克,吃多了會消化不良。

7、紫薯不宜打汁喝,這是因為紫薯中的淀粉未經(jīng)加熱糊化(化學(xué)反應(yīng))難以消化和吸收的緣故。

8、紫薯最簡單的方法是洗凈去皮(也可不去),切成小塊,放入適量水。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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