蕎麥米飯的適宜人群

蕎麥米飯的適宜人群

市面上各種主食讓人目不暇接,可中國(guó)人就是愛(ài)吃米飯,又蕎麥做出的米飯既美味又營(yíng)養(yǎng)健康。那么蕎麥米飯的適宜人群具體是怎樣的呢?

蕎麥米飯的主要食材是蕎麥和大米,而大米和蕎麥都是對(duì)人體很好的食物,特別是蕎麥,蕎麥?zhǔn)欠浅8挥袪I(yíng)養(yǎng)的粗糧之一。

蕎麥米飯幾乎沒(méi)有不適宜食用的人群,一般人群都可以食用。

不過(guò)蕎麥的食用確實(shí)是有需要注意的,對(duì)于蕎麥來(lái)說(shuō),體質(zhì)敏感的人食用時(shí)要謹(jǐn)慎,主要由于蕎麥中含有多量蛋白質(zhì)及其他易導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì),所以可引起或加重過(guò)敏者的過(guò)敏反應(yīng)。而且蕎麥內(nèi)含紅色熒光色素,食后可導(dǎo)致對(duì)光敏感癥,出現(xiàn)耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發(fā)炎及腸道、尿路的刺激癥狀。

此外,體虛氣弱、癌癥、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用;同時(shí)蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。

不過(guò)蕎麥非常適合食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥患者食用;對(duì)出黃汗、夏季痧癥者、糖尿病患者食用;蕎麥的蛋白質(zhì)中缺少精氨酸、酪氨酸,與牛奶搭配食用為好。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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